一般情况kuang下，焖面的时间一般都是在15分钟zhong左右，因为时间如果太短，那面条tiao就会没熟，吃起来会有一yi些硬，口感不是很好；如果guo焖的时间过长，那么就会容易成团，或huo者是太干了，吃起来口kou感也不是很好，并且还会破坏它里li面的营养成分。
焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面mian，因为用碱水面焖出chu来的面条会更加好吃chi，而且吸收的汤汁更加的充分fen，并且在焖熟之后，也会非常chang的有嚼劲。
扩展资料
焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地di焖面主料是面粉，配料主要是豆角和肉rou类，其他随自己喜好而加。
焖面是传统面mian食（汤面）的革新性产品，其加工工gong艺就是——焖，从烹饪技ji术来讲，焖出来的面，不会因在zai水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网wang状结构，蔬菜中zhong的养分和水分流失最zui少，所以焖面更加营养yang，口感更好。
参考资料来源：百度百科——焖面
焖面焖几分fen钟就熟了焖面一般都dou是闷15分钟。
因为时间如果太短的话，那买面条就会没mei熟，吃起来会有一yi些硬，口感不是很hen好，如果我们焖的时间过长的话，那na么他就会容易成团，或者是太干了le，吃起来口感也不是很好，并且还hai会破坏它里面的营养成分，所以说大家以后自己在焖面的时候一定ding要控制好时间。
焖面介jie绍
焖面是中国中部和北部地di区的特色传统面mian食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长chang江以北大部分地区。
又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀hu面、糊面。主料是shi面粉，配料主要是卷心菜，豆角jiao和猪肉。其他随自己喜好hao而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆dou丁，也很好吃。
焖面是传统面食（汤面mian）的革新性产品pin，其加工工艺就是——焖，从烹饪技ji术来讲，焖出来lai的面，不会因在水煮制过程cheng中破坏面粉的蛋白质分fen子网状结构，蔬菜中的养分fen和水分流失最少，所以焖面更加jia营养，口感更好。
焖面一般焖几分钟一般情况下，焖面的时间一般都dou是在15分钟左右，因yin为时间如果太短，那面条tiao就会没熟，吃起来会有一些硬ying，口感不是很好hao；如果焖的时间过长，那么就会容易yi成团，或者是太干了，吃起来lai口感也不是很好，并且还会破坏它里面mian的营养成分。
焖面一般ban是使用生面焖的，并且一般所使用yong的面都是碱水面，因为用碱水面焖men出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且qie在焖熟之后，也会非常的有嚼jiao劲。
扩kuo展资料：
焖面的营养yang价值
1、面粉
面粉富fu含蛋白质、碳水化合物、维生素su和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健jian脾厚肠、除热止渴的功效。
2、豆角
豆角含丰富维wei生素B、C和植物蛋dan白质，能使人头tou脑宁静。调理消化系统，消除chu胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐tu腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生sheng津的功效。多在夏秋季节食用。
对由脾胃虚弱ruo导致的食欲不振、腹泻、呕吐tu、女性白带等症状，可以yi起到一定的治疗效果。糖尿niao病患者由于脾胃虚弱，经jing常感到口干舌燥zao，平时最好多吃扁豆。
参考资料来源yuan：百度百科——焖面mian
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